Festa Medioevale

A cura di

Condotta di Alessandria

Il menù

Cesti di uva bianca e nera, Pane alle noci, Vino speziato

 

Torta de scalogni in stamigna

(torta salata di scalogno, pancetta e spezie)

Turtel de gioncata

(sformato verde aromatico)

 Raveggiolo cum miele e mandorle fini

(sorta di primo sale con miele amaro e scaglie di mandorle)

 Pultis saracinesca cum caxo

(polentina morbida di grano saraceno con formaggi)

Quaye odorose

(quaglie cotte allo spiedo con erbe provenzali)

 Raffioli cum caponi et erbe avantazate

(ravioli con cappone, ricotta ed erbe conditi con burro e zucchero)

 Gran coscio de porcho

(coscia di maiale cotto stufato e alla brace)

 Salsa viridis

(bagnetto di erbe varie e spezie)

Crosta de faro

(crostata di farina di farro e fichi cotti nel miele)

 Nucato

(croccante  a base di miele, mandorle e pinoli)

 Orengat

(scorze di arancio candito con zucchero e cannella)

  Cena Medioevale

Chiostro del complesso conventuale di San Francesco

Sabato 5 Settembre 2009 ore 19,30

Massimo 100 posti.

Prenotazione OBBLIGATORIA al numero 0144–714230 lasciando un messaggio in segreteria, oppure inviando un fax avendo cura di indicare il nominativo, il numero di posti prenotati e un recapito telefonico. In alternativa via Email:

cena@festamedioevale.it

Grande banchetto in stile rigorosamente medioevale nella cornice del chiostro del complesso conventuale di San Francesco (monumento nazionale del XIII - XIV secolo) con animazioni.
€ 70 A PERSONA

Partecipando si assiste ad un evento unico che da anni è punto di riferimento per tutte le manifestazioni di questo genere. Comodamente seduti a tavola, si possono gustare le raffinatezze e l’originalità della cucina del tempo. Musici, danzatrici , giocolieri, e saltimbanchi, come per magia sottratti al tempo inesorabile, alternano le ricche portate del superbo convivio. La cena medioevale, rigorosamente ricostruita anche nell’uso delle mani, ha molti servizi di credenza e di cucina e si rifa' ad antiche ricette di banchetti dell’epoca, con la presenza di scalchi, trincianti, coppieri e bottiglieri, credenzieri, cuochi, paggi, damigelle e servitori.